純米酒じゃ脳

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売れるには売れますが・・・

投稿者：煮酒店長投稿日：2009年11月 1日(日)14時28分14秒

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焼酎やワイン、売れるには売れますが、ジモッティには本格派は売れません。

焼酎やワインは？

投稿者：ホラぼや＠静岡酒投稿日：2009年10月31日(土)19時23分2秒

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純米酒屋さんが、な～に言ってるんですか～(^^！田舎では純米酒を知らない人が、まだたくさんいますからね(-_-;) 居酒屋さんでは焼酎を飲む人が多いようですね。その居酒屋さんは、日本酒は純米酒しか置いてないってところが立派なんですがね。なんとか頑張って欲しいんですが、ぼくは家呑み派だから年に一度くらいしか行かない)*o*(

日本酒は売れない…

投稿者：煮酒店長投稿日：2009年10月31日(土)18時01分21秒

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日本酒しか売れないんですけどぉ～(^_^;)

呑んだ～

投稿者：ホラぼや＠静岡酒投稿日：2009年10月31日(土)11時45分9秒

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昨夜は近所の居酒屋さんでFelixさんと呑みました。あるのは《新潟の有名酒》と静岡酒が５～６種類。全て純米酒。一年前とはずいぶん変わっていたんですが、ぼくの意見を取り入れてくれたんだと思います。つまり、どうせなら静岡の酒を揃えてみたら?　って意見。メニューにはないんですが、事前に言っておいた《杉錦》も用意してくれていて助かりました。《新潟の有名酒》の代わりに、《日置桜》や《諏訪泉》を置いて欲しいと言っときましたが、ぼくは、あまり呑みに行かないので無責任・・・(^_^;) 日本酒は売れないと言ってましたからね～。そうですか。あり得ませんか！良かったー！！

ありえない

投稿者：煮酒店長投稿日：2009年10月30日(金)18時33分55秒

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ないです。

惣譽辛口純米酒

投稿者：ホラぼや＠惣譽投稿日：2009年10月30日(金)12時20分31秒

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《竹鶴》が《十四代》みたいになったら困る(･･;) あり得ない？製造年月2007年２月の《惣譽》（栃木県）が実にイイ色で、微かに熟成香もあって、なかなか良かったです。

騒ぐほどのもの？

投稿者：ホラぼや＠杉錦投稿日：2009年10月27日(火)17時31分29秒

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はせがわ酒店って《十四代》の抱き合わせ販売で有名なところだった(>_<)

11月８日

投稿者：ホラぼや＠お神酒投稿日：2009年10月25日(日)07時17分19秒

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昼か夕方に、東京駅構内の「はせがわ酒店 GRANSTA店」で、軽く一杯やろうかと思案中です。

発砲酒

投稿者：ホラぼや＠高砂投稿日：2009年10月24日(土)18時44分51秒

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パシュ、ズキューーン！！ううぅ・・・、やられたぁ。って感じ)*o*(

物騒な誤字

投稿者：煮酒店長投稿日：2009年10月24日(土)18時33分19秒

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発砲酒。

発砲酒の飲み方

投稿者：ホラぼや＠高砂投稿日：2009年10月24日(土)18時06分17秒

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常温の発砲酒なんて触ったこともありませんが、確かに臭いですね。でも、ビールでも臭いのがある。って、レベルが違うか(^^ゞキーンと冷やして鼻つまんで飲むのがベスト？ウイスキーを混ぜるって手もありますね。いや、そうまでして飲まなくてもイイか)*o*(

発泡酒の対策

投稿者：煮酒店長投稿日：2009年10月24日(土)11時54分43秒

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　もう飲まないでしょうけど… 　発泡酒は常温にして臭い（敢えて香りとは言いたくない）を嗅ぐんです。　ほとんどが、耐えられないくらい臭いです。ごく稀に、ビールっぽい臭いのものがあります。それは、まぁまぁです。

ふ～ん

投稿者：ホラぼや＠高砂投稿日：2009年10月24日(土)11時12分51秒

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だから、利き酒能力が高い(^^？ぼくは、一合くらい呑まないと味が分からないことがけっこうあります。一口呑んで「まあまあじゃない？」と思っていると、一合呑み終わる頃にエグエグしてきちゃうとか(･･;) 発泡酒を味見して「これ、いけるんじゃない！」と６本買ってきてもらい、結局飲めなかったことも何回かありましたっけ(>_<)

ホントだって

投稿者：煮酒店長投稿日：2009年10月23日(金)12時44分33秒

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節制するとすぐなんですよ、私。＜酔っぱらうもともと酒に強くなかったからかな？大学生の頃はコップに三分の一のビールでもう駄目でしたから。

不老泉赤ラベル変化

投稿者：ホラぼや＠不老泉投稿日：2009年10月23日(金)10時17分45秒

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甘味が減って酸が立ちキレが良くなってる！口開け４日で全く違った酒になりました。こんなに変化した酒は初めて経験しました(◎_◎)

今日は呑みますヽ(^O^)ノ

投稿者：ホラぼや＠水道水投稿日：2009年10月22日(木)18時16分3秒

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ここんとこってことは、いつもは違うってことですね(^^？よく、週に２日は休肝日をっていいますけど、５日間四合呑んで二日呑まないのと、毎日二合呑むんだったらどっちが身体に良いかは考えものですね。まあ、アルコール代謝のデメリットをできるだけ補って呑んでいれば、いざという時でも後悔は少ない)*o*( >なんだか、すぐに酔っぱらうようになりました。< そりゃ、大げさでしょう(^^ゞ二～三ヶ月呑んでないってんなら別ですが・・・。我々呑ん兵衛は、アルコール代謝系だけでなく薬物代謝系でもアルコールを処理しているはずですから、活性酸素対策は人一倍しておくべきでしょう(^^！

休肝日2

投稿者：煮酒店長投稿日：2009年10月22日(木)11時52分2秒

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ここんとこ、一週間に必ず一回、二日連続休肝日をつくってます。なんだか、すぐに酔っぱらうようになりました。

休肝日

投稿者：ホラぼや＠水道水投稿日：2009年10月22日(木)10時08分41秒

返信・引用編集済

今年初の“３日連続休肝日”を実行しました(^^！手も震えないし、イライラもなかったし、アル中でないことを確認！でも、呑まないと、何となく胃腸の調子が今一になります)*o*(

不老泉赤ラベル

投稿者：ホラぼや＠不老泉投稿日：2009年10月19日(月)11時52分36秒

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紫ラベルは今一気に入らなかったんですが、赤ラベルはなかなか良いです。冷たいまま呑んだ時は、やはり甘さに重たさが感じられてキレも今一だったんですが、ちょっと熱めに燗したら雑味も減ってキレが良くなりました。

くどき上手

投稿者：ホラぼや＠管理人投稿日：2009年10月15日(木)17時19分26秒

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ぼくは、初めて呑みました。瓶を見せてもらったわけではないので分かりませんが、たぶん吟醸じゃなかろうかと・・・。ふつ～にイイ香りが微かにあって、燗上がりしてる感じで酒質が上質だと思いました。キレも良かったですよ。そこの割烹は純米酒を６～７種類置いてありましたが、まず、《浦霞》の冷たいのを呑んで、《満天星》《独楽蔵》《くどき上手》の順に燗したものを呑みました。結局、最後は《満天星》で〆たんですがね・・・(^^ゞ

へぇ～

投稿者：煮酒店長投稿日：2009年10月14日(水)19時23分35秒

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くどき上手がねぇ～変わったんですね、昔と。

割烹で・・・(^^ゞ

投稿者：ホラぼや＠満天星＆独楽蔵＆くど投稿日：2009年10月11日(日)08時25分23秒

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《満天星》、初めて呑みました。広がりのある旨味が洗練された感じのするところが流石吟醸って感じ。キレも良く、ホントに旨かったです。《くどき上手》も上質な甘みがお燗で冴え、なかなか美味しかったです。

恐い

投稿者：ホラぼや＠杉錦生モト投稿日：2009年10月10日(土)17時28分14秒

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>煮酒さんご尊顔を拝しまして、見た目と合ってます)*o*( 今日、呑みに行くところは《満天星》があるらしいです。

怖いって

投稿者：煮酒店長投稿日：2009年10月10日(土)12時31分20秒

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私じゃないですよねっ！

よろしく、です

投稿者：ホラぼや＠信濃錦投稿日：2009年10月 8日(木)17時55分4秒

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これはこれは、たくさん、こんな過疎化している掲示板まで、ようこそいらっしゃいました。獺祭は、適正温度を45℃から40℃に下げたよって意味ですか？獺祭って、10℃位に冷やして美味しい酒だと思っていたんですが・・・(^^ゞココアパンに関しては、いろいろとありがとうございました。たくさんのは一度冷凍してあるから、もっちり感が無くなってたんですね。ぼくは、どっちの食感でも良いと思いました。最近、煮酒さんとThe Bandさんしか書き込んでくれる人がいませんが、たまにはチャチャ入れて下さってけっこうですからね。でも、みんな何となく恐い感じの書き込み方だよな～(^_^;) 優しいのは、ぼくだけ)*o*(

はじめまして

投稿者：たく＠酒遊倶楽部投稿日：2009年10月 8日(木)07時43分57秒

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> 獺祭50を全部燗獺祭　温め酒が５０の１年熟成燗酒だけど、４５度から、４０度に適正燗温度を下げられたみたい、飲める酒ではないけれど・・ > あと妹のヤツはもっちりしていました。強力粉、塩、バター、乳製品（生クリームや牛乳？）などの配合比が違うんでしょうかね(^^ゞ作りたては、オイラのでも、皮はカリっ、中はもっちりですが・・何か？乳製品で、生クリームは使いません、牛乳だけ。塩はカンホア（小さじ１弱）バターは、次から熟成無塩バターを使いますが、送ったものは、四葉の無塩バター使用酵母のえさの糖分は、送ったものは、はちみつですが、砂糖（三温糖）の方がよい。苦味が強くないと酒に合わないので、ココアリッチで・・

http://jyunmaikanzake.blog.so-net.ne.jp/

ココアパン造り

投稿者：ホラぼや＠竹鶴投稿日：2009年10月 5日(月)15時16分57秒

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妹に食べさせたら興味を持って、私もやってみるって(^○^) さっそく昨日試作品を持ってきました。かなりココアを入れたとはいうものの、やや薄い。たくさんのはココアの量が半端じゃないようですね。あと妹のヤツはもっちりしていました。強力粉、塩、バター、乳製品（生クリームや牛乳？）などの配合比が違うんでしょうかね(^^ゞレギュラー《竹鶴》でも旨かったっすヽ(^o^)ノ

創作巻寿司より

投稿者：煮酒店長投稿日：2009年10月 4日(日)19時53分18秒

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ココアパンですなぁ～　(^^)v

猛者

投稿者：ホラぼや＠どぶ投稿日：2009年10月 4日(日)12時57分6秒

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>創作巻寿司ってところですでにやばくないですか？（笑）御意の通り(^^ゞ >しかし、獺祭50を全部燗でやっつけるなんて、猛者ですね。もちろん最初は冷やでもらいました。そしたら中途半端、冷えてないんですよ。17～18℃かなぁ？で、燗もしてくれるってんで50℃くらいにって頼んでみたんですよ。そしたら、冷やだと呑んだあとにエグ味というか苦味というか、何かイヤな感じのものが少し残るのに、それが無くなったんですよ。もちろんぼく一人で全部やっつけたわけではありません(^^ゞ家に帰ってからは、煮酒蔵の酒で口直ししたのはいうまでもありません)*o*(

創作寿司

投稿者：煮酒店長投稿日：2009年10月 4日(日)11時57分56秒

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創作巻寿司ってところですでにやばくないですか？（笑）しかし、獺祭50を全部燗でやっつけるなんて、猛者ですね。

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