純米酒じゃ脳 - 211～240件目

ぼくのローテは、竹鶴、日置桜、杉錦、その他の酒、って感じです。 The Bandさん、大好きだった鷹勇はどうしたんですか? >小笹屋の純米原酒を竹鶴の定番にしようかと思っています。 < くっそ～～、今のぼくには《小笹屋竹鶴》を定番にするには贅沢すぎです(･･;) 《小笹屋竹鶴》をローテに入れて呑む量を減らすという手もあるんですが、旨い酒だと量を減らすのが難しい。マジー酒なら呑み過ぎることは無いんですがね～)*o*( +10とは言いませんが、ぼくも日本酒度をよく参考にします。低いヤツは上原さんのいう「完全発酵」が出来てないのかな～ってね。日本酒度が大きくて濃い味のものに旨いものが多いような気がしてます。

日本酒度

投稿者：The　Band＠小笹屋竹鶴純米原酒投稿日：2009年 2月 5日(木)10時48分16秒

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>鶴桜娘って、竹鶴、日置桜、辨天娘の事(^^？さいでがす。最近は、これでローテを組んでま(^^）小笹屋の純米原酒を竹鶴の定番にしようかと思っています。見たら７号酵母系じゃん(^^)/ 酒瓶に表示されてる３種の数値のうち、酸度はあまり気にしませんが、他の２種、日本酒度・アミノ酸度はけっこうみるようになりました。酒を数値のみで語るなとはよくいわれることですが、いつものお蔵であれば、そうともいえない。やっぱ日本酒度は＋１０は行ってないと、やや甘かなぁと。酸度との相関関係は分かりませんけど(^^;)

杉錦・山廃・天保13年

投稿者：ホラぼや＠杉錦投稿日：2009年 2月 1日(日)13時16分22秒

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煮酒蔵からの酒が待ち切れなくて《杉錦》を買ってきて呑みました。 2008BYとなっているので、今年度の新酒という事でしょうか。今までのものより酸味が減って、いきなり呑みやすいです。日本酒度は+２、2006年度は+５でしたが、2007年度は+３、だんだん減ってます。

ありがとさ～ん

投稿者：ホラぼや＠管理人投稿日：2009年 1月31日(土)19時26分51秒

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ところで、鶴桜娘って、竹鶴、日置桜、辨天娘の事(^^？ >うちのかぁちゃんはＡ型インフルエンザに罹りましたが、私は発症ぜす。私は１５年以上羅患してないから意外に免疫力強いかも(^^< では、The BandさんよりもかぁちゃんがヘパティッサンとビタミンＣをしっかり飲んで下さい。 >そう？二猪口目で飽きるけどなー。< 呑む量が違いますよ。ぼくの言う週に２～３回の人ってのは、週に２～３合しか呑みません。一般人の日本酒の認識は、ほとんど昔のままなんじゃないっすかネ。情報の偏りが物凄く大きくなっただけ? >漸く冬の嵐は去ったか、出かけようっと(^_^)/ < 温泉ですか? ウチの業界は景気悪過ぎです。悪条件が重なり過ぎ(>_<) 酒の発注も控えねばならないかも・・・)*o*(

がんばれ～

投稿者：The　Band＠鶴桜娘投稿日：2009年 1月31日(土)13時41分37秒

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かぁちゃん入院してたなんて知りませんでした。いつもいる人がいない、あるモノがないってだけで調子狂うのに、かぁちゃんがいなとなるとね。でもまぁ、無事退院、祝着(^^ゞうちのかぁちゃんはＡ型インフルエンザに罹りましたが、私は発症ぜす。私は１５年以上羅患してないから意外に免疫力強いかも(^^ >で、週に２～３回しか呑まない人だったら、いっそう飽きないのかもしれないですね。そう？二猪口目で飽きるけどなー。昨日、両関酒造（東北かな）純米大吟醸のリポート番組見ましたが、色は透明、味は華やかな香り～とリポーターのおねぇさんが)*o*( 昔から何であれ少数派だったから別にいいけどさ(^^；漸く冬の嵐は去ったか、出かけようっと(^_^)/

今一元気じゃなかったっす

投稿者：ホラぼや＠管理人投稿日：2009年 1月29日(木)15時56分46秒

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かぁちゃんが入院しちゃうと、やっぱ元気でないっす(･･;) 《竹鶴》も終わっちゃったし、あまり呑んでませんでした。でも、さっき無事退院ヽ(^O^)ノ >私だってウマいか、そうでもないか、ですよ。< 特定名称酒についても知らない程度の酒好きが、日本酒を呑まない人に「やっぱ、日本酒は辛口だよな～。」とか言うわけですよ。 >これ、うちのかぁちゃんも吟醸酒について、そう定義づけしてますね。< 世間を席巻したのは、いわゆる「香り吟醸」じゃないっすか? だから、吟醸香と言ったらフルーティな香りの事をいう、としておいた方が一般的に話がしやすいんです。ブルックナーの「ロマンティック」は第６番だというより、第４番なんですよ(^^ゞ >やっぱし飽きるですよ、匂うの。< 静岡吟醸を愛でる会なんてのもあるし、好みですよ。尤も静岡吟醸の旨いヤツは味と香りのバランスが良いです。で、週に２～３回しか呑まない人だったら、いっそう飽きないのかもしれないですね。

元気ですかぁ

投稿者：The　Band＠鶴桜娘投稿日：2009年 1月28日(水)20時50分11秒

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なんだよ、放置プレイかね(^_^)/ >良くても甘口と辛口しかないのです。私だってウマいか、そうでもないか、ですよ。ま、酒屋の好みが分かってるからマズイか、ってのはあまりないですけどね。 >冷たい良い香りの吟醸酒これ、うちのかぁちゃんも吟醸酒について、そう定義づけしてますね。 >始めて呑んだ純米吟醸のフルーティでジューシーな味わいはショックでしたもの。私も田酒の冷やで、おおっ、と一瞬思いましたけど、２本目買おうとは思わなかったなぁ。やっぱし飽きるですよ、匂うの。ってその前が黄桜鈍パックだったりして)*o*( 油揚げ焼き、はんぺん焼き、肴にすっとけっこううます(^^；

純米酒のみを国酒と言おうヽ(^o^)

投稿者：ホラぼや@管理人投稿日：2009年 1月 8日(木)19時06分13秒

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日本人の酒呑みのほとんどにとって、日本酒と冷酒と燗酒、良くても甘口と辛口しかないのです。特定名称酒好きの人でも、純米酒にこだわらない人がけっこういます。そして、おいしい日本酒に目覚めた人達でも、冷たい良い香りの吟醸酒から抜け出ようとしない人が多いんじゃないでしょうか? 始めて呑んだ純米吟醸のフルーティでジューシーな味わいはショックでしたもの。あまりにそれまでの日本酒が酷かったってことなんですが・・・。そんな日本人がほとんどなんですから、やっぱ、まずは冷たいヤツで世界にうって出た方がイイのでは(^^？

国酒

投稿者：煮酒投稿日：2009年 1月 7日(水)20時13分39秒

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ワインだって、大和民族にしっかり理解されていないんだから、まぁ、悲観する事はないじゃない。

国酒

投稿者：The　Band＠小笹屋竹鶴純米原酒投稿日：2009年 1月 7日(水)15時50分35秒

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バリは高温多湿な日本の夏が年がら年中の気候です。ですから日本の夏に燗酒呑んでる私は、酒自体が旨ければどこで飲っても旨いはず、と思っていましたが、あにはからんや、燗酒は今一でトロピカル・カクテルが超旨かった。冷酒はともかく、燗酒で世界に打って出るのは、大和民族以外にはちと厳しいかと思った次第(^_^)/ 嗚呼，仕事したくねー)*o*(

強運?

投稿者：ホラぼや@管理人投稿日：2009年 1月 5日(月)12時30分8秒

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ご無事で何よりヽ(^o^)ノ今年もよろしくお願い致しまっせ～(^^ゞ《鷹勇H18BY純米吟醸なかだれ》ってうすあじですね。何となく物足りなかったな～。

悪運

投稿者：The　Band＠小笹屋竹鶴原酒大和19 投稿日：2009年 1月 5日(月)11時43分16秒

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地震の前日に帰ってまいりました(^_^) マンゴージュース２０杯は飲んだかな～，持ち込みは酒ではなく，ウオトカかジンにしとけばよかったか(^^;) 街中ではでかいマンゴー１個７０円，ドリアン２５０円。んでホテルではカクテル１杯１３００円，どうなってんだ)*o*( でもまぁ，円高で王侯気分を味わったから，不景気でもしゃあんめぇ(-_-;)

地震

投稿者：ホラぼや@管理人投稿日：2009年 1月 4日(日)10時28分33秒

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バリは、The Bandさんは大丈夫か！?

正月酒

投稿者：ホラぼや@管理人投稿日：2008年12月31日(水)15時27分42秒

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◎山岡酒造株式会社（広島県三次市甲奴町西野）の《瑞冠純米大吟醸山廃仕込み１年生貯蔵酒》。酵母が蔵付２号って書いてあります。蔵付き酵母を純粋培養して添加するんでしょうか。 ◎《鷹勇H18BY純米吟醸なかだれ》これが鷹勇の代表的なもの? ちょっと高いので、今まで買ったことがありませんでした。口開け時から美味しいことを期待(^^！例年通り、正月は朝から晩まで呑み続けの予定です。皆様，よいお正月をお迎え下さいヽ(^O^)ノ

行ってらっしゃ～いヽ(^O^)

投稿者：ホラぼや@管理人投稿日：2008年12月26日(金)09時21分22秒

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>酒はペットボトルに入れて，２升持っていきまっせ(^^;)< 酒燗器はどうすんだ? >バレたらちょっと税関でコントでもやろうかって)*o*(< The Bandさんの、ショートコント見てみた～い！３日も禁酒すると、常飲酒でも旨く感じることがありますよ。とにかく、元気で無事に帰ってきて下さいね(^○^) あ、お土産は全く気にしなくてイイですから)*o*(

ウナギ食って出ぱっちゃ

投稿者：The　Band＠小笹屋竹鶴原酒大和19 投稿日：2008年12月25日(木)14時48分26秒

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バリは明日からです(^_^)/ 厳密には成田で前泊して明後日ですが。酒はペットボトルに入れて，２升持っていきまっせ(^^;) バレたらちょっと税関でコントでもやろうかって)*o*( なんだか最近，しみじみうめーなぁ，という酒がない．．．っつかそう感じられなくなっちゃった)*o*( 慣れかなぁ，たまにはまずい酒を，ってなわけにもいかず，困った(-_-;)

超高級酒じゃん

投稿者：ホラぼや@若竹＆清泉＆鷹勇投稿日：2008年12月23日(火)18時09分22秒

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「亀の尾」だけで作った酒は《亀の翁》という純米大吟醸しかないようですね。高いし、入手しにくいみたい。夏子の酒は漫画読んで泣いてるだけでイイか)*o*(　　　←煮酒さん、正解? 南部杜氏がＨＤ-１で醸した《若竹プレミアム純米大吟醸》という高級酒は、なかなか凄いものでした。 http://air.ap.teacup.com/mahler/1370.html The Bandさん、もう、バリへ行っちゃったの?

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