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ウーロン茶

 投稿者：The　Band＠竹鶴きもと18BY  投稿日：2009年 9月29日(火)13時08分13秒 		返信・引用
  ヱビスある？ない、純米酒ある？ない。
もう飽き飽きしたので、最近、たまの外呑みではウーロン茶を頼んでます)*o*(
地鶏屋では２，３本焼き鳥つまんで、あとはお宮で家呑み継続ってな感じ。

竹鶴きもと、まだまだ早いなー。
レギュラー竹鶴２１００円呑むと、薄い〜って思いますが、二杯目からは旨いじゃん、なんだかねー(^_^; 		 

黴

 投稿者：ホラぼや＠杉錦天保13年  投稿日：2009年 9月27日(日)09時45分48秒 		返信・引用
  《鷹勇》の時は拭いて呑んじゃえとも思ったんですが、今回はけっこうたくさん付いてました。
お店で最後の一本だったもので、入荷次第交換しに来ると連絡がありました。

クレーマーじゃなくて、呑ん兵衛で良かった)*o*( 		 

かび

 投稿者：煮酒店長  投稿日：2009年 9月26日(土)15時33分46秒 		返信・引用
  クレーマーじゃなくて良かった。(・・;)  

カビ

 投稿者：ホラぼや＠杉錦  投稿日：2009年 9月26日(土)10時09分43秒 		返信・引用
  昨夜、久しぶりに《杉錦 特別純米 生もと仕込》を呑もうと蓋を開けてら黴びてました(>_<)

《鷹勇》に次いで２回目です。
買ったのがぼくで良かったですね。
クレーマーだったら大変(^^？ 		 

袋井の酒

 投稿者：ホラぼや＠國香  投稿日：2009年 9月24日(木)15時31分41秒 		返信・引用
  The Bandさん、お帰りなさい(^^！
去年は、純米酒をペットボトルに入れて２升持っていったんでしたっけ？

２週間前に口開けして残っていた《國香特別純米酒》を50℃位に燗して呑んだら、すっごく旨くて驚きました。 		 

酒が呑めるぞ

 投稿者：The　Band＠スミルノフ  投稿日：2009年 9月24日(木)13時34分30秒 		返信・引用
  さっきまでバリにいたのに完徹で帰ってきました(^o^)
地鶏は旨いし香辛料の使い方も私に合ってるし，年末もまた行っちゃおう(^^)/

アルコホルは持ち込みウォトカとジンに現地調達のフルーツで。
南国で燗酒した去年で学習ずみ，合わねーんです，これが。

眠いけど，帰ったら燗酒呑みます(^^) 		 

最安値

 投稿者：ホラぼや＠國香＆竹鶴  投稿日：2009年 9月21日(月)14時39分0秒 		返信・引用
  昨日は秋刀魚を58円でゲット。過去、最も安かったです。やっぱ今年は大漁なんですね。

で、昼酒は《國香》、晩酌は《竹鶴》を楽しみました。 		 

静岡酒

 投稿者：ホラぼや＠國香  投稿日：2009年 9月11日(金)09時21分39秒 		返信・引用
  ２年ぶりに《特別純米酒 國香》を呑んだんですが、なかなか上質できれいなもの。
HD-１酵母で、原料米は五百万石を55％精米。
代表的な静岡酒の味といって良いのではないでしょうか。

当然酸の利きは弱いですが、「これが大好き」と言う人の気持ちが理解出来る上品さだと感じました(^^ゞ 		 

大手蔵？

 投稿者：ホラぼや＠開運  投稿日：2009年 9月 9日(水)19時32分59秒 		返信・引用
  >ご託宣って言えばいいじゃんか(´ε｀*)<
いえいえ、２年くらい前ならともかく、今はお世辞じゃなくて言ってるんですよ(^^ゞ

>我慢なんてしねーよ，人生すべてにおいて(^^)/<
ふ〜ん、たまには我慢してみたら？

>１００本はないとおも。<
本当にThe Band蔵！？
貯蔵場所があることが凄い(ﾟ〇ﾟ;)

>食い過ぎの方が心配，最近，めっきり胃腸が弱くなったし)*o*(<
それじゃ、食い過ぎを我慢すべきだ。

>でも，食い過ぎ飲み過ぎでもちゃんと仕事すればいいんじゃあ？<
でも、胃が痛いのはイヤなんじゃあ？ 		 

アホ蔵

 投稿者：The　Band＠日置桜きもと強力  投稿日：2009年 9月 9日(水)17時18分40秒 		返信・引用
  >The Bandさんの卓見か！
ご託宣って言えばいいじゃんか(´ε｀*)

>開けたてから旨いんですか？
そ，でもってオンリーワンってな感じの味わい。

>よくも我慢してましたね〜。
我慢なんてしねーよ，人生すべてにおいて(^^)/

>未開封の一升瓶、どれだけため込んだんですか(^^？
１００本はないとおも。

>つい、呑み過ぎちゃいませんか(^^？
旨いのしかないから，気分や体調かなー(^_^)v
でも，死ぬ気で三合だから，飲み過ぎとか気にしたことがないかなー。
食い過ぎの方が心配，最近，めっきり胃腸が弱くなったし)*o*(

でも，食い過ぎ飲み過ぎでもちゃんと仕事すればいいんじゃあ？ 		 

旨い酒だと

 投稿者：ホラぼや＠開運  投稿日：2009年 9月 9日(水)13時53分19秒 		返信・引用
  つい、呑み過ぎちゃいませんか(^^？
２合で我慢したいんだけど、つい３合いっちゃう(^_^;) 		 

恐るべしThe Band蔵

 投稿者：ホラぼや＠金明  投稿日：2009年 9月 8日(火)18時34分45秒 		返信・引用
  >速醸は３夏越し、山廃は４夏越し、きもとは５夏越し。<
The Bandさんの卓見か！

>だってさぁ、H16BY日置桜きもと強力、奇跡の旨さ！<
そうですか！
去年、呑んじまったんですが、開けたてから旨いんですか？

>２年前に買い込み、せこく瓶自家熟成してきた酒たちが続々呑みごろを迎えたって感じぃ(^^)/<
よくも我慢してましたね〜。
偉い！

>これはまだ７本ある。つ，アホかいなー)*o*(<
The Band蔵へ呑みに行くか)*o*(

未開封の一升瓶、どれだけため込んだんですか(^^？

昨夜は《金明》の生酒を火入れして呑みました。
完全にThe Bandさんに感化されたか)*o*( 		 

待ってましたと目に涙

 投稿者：The　Band＠日置桜きもと強力  投稿日：2009年 9月 8日(火)10時49分30秒 		返信・引用
  >タンパク質とビタミンＡの不足だと考えられます。
畜生脂食いすぎだと思うけどね。

最近の理論（自論）。
速醸は３夏越し、山廃は４夏越し、きもとは５夏越し。
だってさぁ、H16BY日置桜きもと強力、奇跡の旨さ！
２年前に買い込み、せこく瓶自家熟成してきた酒たちが続々呑みごろを迎えたって感じぃ(^^)/

これはまだ７本ある。つ，アホかいなー)*o*( 		 

呑み過ぎちゃう

 投稿者：ホラぼや＠諏訪泉H17BY冨田  投稿日：2009年 9月 7日(月)09時56分29秒 		返信・引用
  《諏訪泉H17BY冨田特別選別米山田錦７０％》も旨いっすね〜。
２合で止まらない(>_<) 		 

一本終了

 投稿者：ホラぼや＠竹鶴  投稿日：2009年 9月 5日(土)18時58分10秒 		返信・引用
  早くも《竹鶴》が一本空になりました(^^ゞ
好みの酒は、つい呑み過ぎてしまい、からだに良くないかもしれません)*o*(

《白隠正宗》の少汲水純米酒は、なかなかイイ出来だと思います。 		 

V.Aとタンパク質

 投稿者：ホラぼや＠無し  投稿日：2009年 9月 4日(金)15時26分5秒 		返信・引用
  >胃痛
タンパク質とビタミンＡの不足だと考えられます。

ってか、The Bandさんの場合、純米燗を呑まなかったからじゃね(^^？ 		 

胃痛

 投稿者：The　Band＠専ら純米酒  投稿日：2009年 9月 4日(金)12時51分42秒 		返信・引用
  かぁちゃんが、どうしても焼き肉有名店、正泰苑 芝大門へ行きたいってから空いてそうな盆休み中に行って来ました。

上カルビとタン塩食っただけなのに、夜夜中までずーっともたれと胃痛。
高くはないけど若者ではしょっちゅう出せない値段。
リーマンって胃が丈夫なんだぁ)*o*(

ビールはヱビスがあったからラッキーでした。 		 

期待度

 投稿者：ホラぼや＠竹鶴  投稿日：2009年 9月 2日(水)09時31分26秒 		返信・引用
  ビール一本飲んで“新潟の純米吟醸”を一合飲んで、50℃くらいの《竹鶴》で癒されたあとに、やはり50℃位に燗してもらった《加茂福》を呑んだんですが、キレの悪さも感じませんでした(^_^;)

もちろん《竹鶴》より旨いってことは無かったんですが、予想よりイケたんで良いと思ったんでしょうね。

初めての酒って、自分の期待度と比較しますね)*o*( 		 

加茂福

 投稿者：煮酒店長  投稿日：2009年 9月 1日(火)19時34分32秒 		返信・引用
  島根の酒です。
切れないと感じます。 		 

加茂福

 投稿者：ホラぼや＠水道水  投稿日：2009年 9月 1日(火)16時21分41秒 		返信・引用
  先週の土曜日はMt.Fuji交響楽団のホールリハーサルで一コンサート分指揮して、疲れ果て「御殿酒場」で《竹鶴》にありついて命を吹き返したんですが、《加茂福》ってのも味見しました。

それがなかなかイケル酒で、御殿場駅そばの「御殿酒場」はなかなか侮れないなと感じました(^^ゞ
《加茂福》ってどこの酒だろう？ 		 

福羅の蓋

 投稿者：ホラぼや＠福羅  投稿日：2009年 8月31日(月)10時28分39秒 		返信・引用
  《竹鶴》ほどの幅の拾い味わいがなく少々尖った感じがするのは、なるほど「熟成感」の問題ですか。
口開けして２〜３週間経ったら少しは違うでしょうかね？

でも、１番気に入らないのはプラスティックの蓋です(>_<) 		 

福羅

 投稿者：煮酒店長  投稿日：2009年 8月29日(土)11時34分35秒 		返信・引用
  うまいんですよ、でも、もうちょっと欲しい
ですよね、熟成感。
20BYだから仕方ないんですけどね。^_^; 		 

味見(^^ゞ

 投稿者：ホラぼや＠福羅  投稿日：2009年 8月29日(土)09時15分47秒 		返信・引用
  《山陰東郷 福羅》を味見しました。

まずはガツンと酸が来て、あとからほんわかと旨味が(^^ゞ
燗すると透明感が出てきますね〜。
これでアルコール度が14％ととは、俄には信じられませんでした。 		 

逆説

 投稿者：ホラぼや＠たまに水)*o*(  投稿日：2009年 8月26日(水)17時45分32秒 		返信・引用
  肝臓の弱い人は酒を呑まないのが当たり前。
ってことで、酒呑みは肝臓が弱くないから《純米酒》を呑みなさいって意味だったのか)*o*( 		 

厚顔無恥

 投稿者：The　Band＠専ら純米酒  投稿日：2009年 8月26日(水)10時08分11秒 		返信・引用
  >純米酒はエキス分が多く、肝臓の弱い人には向かないって、意味不明(-_-;)
ブラックジョークじゃあ)*o*(
逆説的にこれもいい情報発信として受け入れるべきかなー。 		 

それは多分・・

 投稿者：煮酒店長  投稿日：2009年 8月25日(火)18時33分58秒 		返信・引用
  >澱下げ剤だけじゃなくて活性炭も使ってないとのことでした。でも濾過はしてるって。
>色はほとんど透明なんだよね〜。

　フィルター濾過なんでしょ、きっと。所謂「素濾過」というやつです。
　素濾過は多分、業界全体で同じ意味だと思うけど。。。 		 

言葉の定義

 投稿者：ホラぼや＠白隠正宗  投稿日：2009年 8月25日(火)18時04分27秒 		返信・引用 編集済
  やはりイケメン弟は、ただ者ではなかったんだ(^^ゞ
熊のような兄とは全く違います。

それにしても、この南部杜氏はダメですね。
純米酒はエキス分が多く、肝臓の弱い人には向かないって、意味不明(-_-;)

この人は2007年に倒れて、それ以降蔵元杜氏になっています。

で、まあ、要するに、酒造りの言葉に明確な定義が無いってことですね。
同じ言葉を使っていても、微妙に意味が違ってくるという曖昧さか。

昔はそれで良かったんでしょうが、これからは何とかして欲しいですね。

酒造業界が一致団結することが無理ならば、蔵元交流会限定の定義でも作りましょうよ！

【蔵元交流会では、純米酒こそ日本酒と呼びそれ以外は日本酒ではないと考えます。】ってありましたよね。
こういう感じで、いろいろな酒造業界の言葉にしっかりした定義を作ってくださいよ、煮酒さんヽ(^｡^)ノ

蔵元にメールで聞いたら、澱下げ剤だけじゃなくて活性炭も使ってないとのことでした。でも濾過はしてるって。
色はほとんど透明なんだよね〜。 		 

杜氏さんいわく

 投稿者：煮酒店長  投稿日：2009年 8月25日(火)13時04分46秒 		返信・引用
  http://www.marukawaya.com/koza/shokubunka/kuramoto4takashima.html
　↑
　ここに書かれていることが正確ならば、ここの杜氏さんいわく
「無濾過とは活性炭素無使用という意味」だそうです。他はどう
あれ、ここの杜氏さんはそういうお考えってことですね。 		 

澱下げ剤

 投稿者：ホラぼや＠白隠正宗  投稿日：2009年 8月25日(火)11時00分29秒 		返信・引用
  高嶋酒造（沼津市）の《白隠正宗 少汲水純米酒》はNew-5という静岡酵母なんですが、可愛く酸が利いて嫌みのない甘さが美味しいです。
燗するとキレも良くなり、透明感が出ていっそう旨くなります。

で、20BYの裏ラベルには「澱下げ剤を投入しておりません。」なんて書いてあります。
でも、濾過してないとは書いてないわけですから、活性炭も使っているでしょうし濾過しているのでしょう。

実際、色はほとんどありませんでした。

逆に、澱下げ剤を使っているのに、無濾過の酒ってあり得るんでしょうかね？ 		 

Re: ググってみると

 投稿者：ホラぼや＠開運＆不老泉  投稿日：2009年 8月24日(月)18時31分20秒 		返信・引用
  > No.1217[元記事へ]

煮酒店長さんへのお返事です。

> 大村屋酒造場のお酒置いている店のコメント
> は分析値の並び順まで、みんな同じですね。
>
> 腰のかぎろひもそうだけど。

自分で味見してないんすかね(-_-;)

《不老泉》は、どうもぼくの好みにならないようです。
開栓放置しても、燗しても冷やしても、何となく締まりが悪くて今一だなぁ(･･;) 		 
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