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梅酒つくり

 投稿者:のら  投稿日:2021年 6月12日(土)20時34分34秒
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  梅がぽとぽとと落ち始めたので、梅もぎをした。
相棒が採った実をわたしが受け取るのだけれど、採る方がずっとむずかしい。
生っている梅の位置が遠すぎたり葉のかげで見えなかったりするから。

それでも、約3.2キログラム採れた。まだ枝のかげにけっこう残っているけれど、あきらめた。さっそくホワイトリカーを買ってきて、漬けた。

畑に赤紫蘇がたくさん生えているので、それもホワイトリカーにつけてみた。
今まで、キンカンやレモン・柿・イチゴなどさまざまな果実酒をつくってきたが、今のところ、果実酒の王様はやはり梅酒だ。

梅酒が大好きというわけでもないけれど、自分家の梅でつくれるのは幸せだと思っている。
 
 
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